Receta De Pan Bajo En Carbohidratos Para Una Dieta Saludable Y Divertida

Los panes son alimentos nutritivos y satisfactorios; sin embargo, no todos los panes son iguales en cuanto a su valor nutritivo. Algunos tipos de pan suelen tener un contenido más bajo de carbohidratos; esto los hace más ricos en proteínas, hierro, fibra y varios otros minerales. Los panes elaborados con cereales integrales y trigo integral son panes bajos en carbohidratos. Contienen ingredientes ricos en proteínas como lentejas, linaza y avena.

Brotes Para Reducir Los Carbohidratos En El Pan

Además de agregar más gluten, la germinación es otra forma de reducir la cantidad de carbohidratos en el pan. El pan de grano germinado no tiene harina; simplemente contiene lentejas, avena, cebada y soja. Aunque la germinación puede tardar varios días, vale la pena el esfuerzo por su valor nutritivo y beneficios para la salud. Moler la harina, como se hace al hacer la harina blanca, elimina el salvado y el germen de los granos. Por lo tanto, el pan elaborado con esta harina es más bajo en proteínas y más alto en carbohidratos.

Envoltura Baja En Carbohidratos

Otra alternativa interesante al pan es la envoltura baja en carbohidratos. Hay varias compañías que salen con deliciosas envolturas bajas en carbohidratos. Encontramos varias marcas en una de nuestras tiendas de comestibles locales que muestran carbohidratos netos de menos de 5 gramos. Algunas de estas nuevas envolturas tienen sabores especiales como espinacas, hierbas y tomate y albahaca, y algunas son muy similares en textura y sabor a los tacos suaves normales.

Receta de pan bajo en carbohidratos

  • Harina de almendras – 2 tazas
  • Sal – 1/4 cucharadita
  • Huevos – 4 piezas
  • Polvo de hornear – 2 cucharaditas
  • Mantequilla derretida – 1/2 taza
  • Agua – 1/3 taza
  • Arándanos frescos – 1 taza
  • Edulcorante Splenda – 1/3 taza

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente una taza de molde para muffins. En un bol, combine todos los ingredientes secos. Mezclar bien. Luego, agregue lentamente los ingredientes líquidos. Revuelva continuamente hasta eliminar los grumos. Agregue los arándanos y continúe mezclando bien. Una vez que la masa se vuelva suave y esponjosa, transfiérala a los moldes para muffins con mantequilla. Hornea los muffins durante unos 15 minutos. Deje que los muffins se enfríen durante unos 10 minutos antes de servir.

Pan Fácil Bajo En Carbohidratos

Otra receta baja en carbohidratos muy fácil que quizás quieras conocer y probar es el pan de queso cheddar. Para la pausa de queso cheddar necesitas:

  • 1/3 taza de harina de soja
  • 1/3 taza de proteína de soja
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado y 2 cucharaditas de orégano.

Para la preparación del pan de queso cheddar, precalentar el horno a 375ºF, mezclar la harina de soya, la proteína de soya, los huevos, el polvo de hornear, la crema agria y el aceite en un bol. Doblar por la mitad el queso cheddar, verter la masa en la sartén y espolvorear el queso cheddar restante encima y hornear durante unos 30 minutos.

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